リマの特徴

桜沢里真

桜沢里真(1899~1999)

マクロビオティック料理を学ぶ料理教室

玄米をはじめとするいろいろな全粒穀物、季節の野菜、海藻、豆類など自然の恵を命の糧として感謝しながらいただく滋味あふれる食養料理。それが、『マクロビオティック』料理です。

穀物とその土地で採れた季節(旬)のものを伝統製法でつくられた塩・味噌・醤油などの調味料で陰陽のバランスをはかりながら、できるだけ皮も根も残さず調理する方法や食物を使った手当法など、食を中心としたトータルな健康法を学びます。

 

マクロビオティック料理の発祥校

食養運動家である桜沢如一(1893-1966)によって1957年に日本CI協会を設立。以来、出版や講演会、料理教室などを通じて、マクロビオティックに基づいた愉しく自由な生き方の提案・普及活動を続けています。
夫人の桜沢里真が1965年に設立した歴史あるマクロビオティックの料理教室がリマ・クッキングスクールです。

 

肉・魚・卵・乳製品などの動物性素材不使用、白砂糖不使用

教室での料理には、肉・魚・卵・乳製品などの動物性素材不使用、白砂糖不使用を基本としています。マクロビオティックはもちろん、ベジタリアン、ビーガンの方、アレルギー対策やダイエットをしたい方にも安心して通うことができます。

 

 

安心&うれしい7つのポイント

1 キホンの「キ」から学べます
マクロビオティックの基本の考え方と料理を学ぶことができるので、マクロビオティックが初めての方でもO.K.です。

 

2 選べる時間帯&振替もできます
本校(池尻大橋)&新宿校で、5つのクラスがあります。都合が悪くなっても、他のクラスに振替ができます。
また、期内に受講できなかった講座は、次期の講座へ振替えることもできるので、ライフスタイルに合わせて通えます。

 

3 料理に自信がない方も大歓迎
包丁の持ち方や、野菜の切り方など、料理の基本から学べるので、あまり料理に自信のない方でも気軽に通えます。

 

4 オーガニック食材使用
講座で使用する食材は、無農薬・有機栽培優先の旬の野菜や果物・玄米。
調味料も伝統製法で作られた天然醸造のものを使用しています。本物の食材は味の濃さやおいしさが格別、体にも安心です。

 

5 キャリアのある講師陣が教えてくれます
講師がわかりやすく丁寧に教えてくれるので、納得のいく確かな答えを導き出してくれます。

 

6 修了証がもらえてうれしい!
各コースを修了すると、修了証(申請料がかかります)がもらえます。

 

7 もれなく5%OFFの優待券をプレゼント
料理教室に併設されている、自然食品店およびカフェ・レストランで受講期間中使用できる優待券をプレゼントします。

 

 

ビギナーからプロフェッショナルまで対応した多彩なコース

リマの多彩なコース