暦で感じる、自然のリズム 里山こよみごはんレッスン【新宿5月~7月】

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時間、季節はつながり、円を描いています。米山先生の暦にあわせた生活法のお話と、季節の料理を学ぶレッスンです。
料理は、心と体が自然とつながる方法のひとつ。毎回、旬の食材に加え、乾物、雑穀もメニューに取り入れていきます。自然のリズムに乗って、旬の豊かな季節の恵みをいただくことで、心身ともに軽やかになりましょう。

 

暦で感じる、自然のリズム 里山こよみごはんレッスン
日程 5月19日(金)<立夏~小満…山菜の力を借りて、身体を開き、お掃除する>
6月16日(金)<いよいよ入梅・そして夏至…つやつやぷっくり豆たちの美味しい季節>
7月14日(金)<小暑から土用へ…陰性の野菜を上手に楽しむ!>
時間 11:00~14:00
場所 リマ・クッキングスクール新宿校
講師 米山 美穂 (雑穀料理研究家・雑穀エキスパート
受講料 各回 日本CI協会会員/5,000円(税込) 一般/5,500円(税込)
持ち物 エプロン、三角巾(手ぬぐい、スカーフなど髪が覆えるもの)、手拭きタオル、筆記用具
定員 各24名
内容  

5月19日<立夏~小満…山菜の力を借りて、身体を開き、お掃除する>
タケノコのナゲット
もちキビセリごはん
フキと野菜の炊き合わせ 他

6月16日<いよいよ入梅・そして夏至…つやつやぷっくり豆たちの美味しい季節>
豆ごはん
空豆フリッター
豆とヒエのポタージュ 他

7月14日<小暑から土用へ…陰性の野菜を上手に楽しむ!>
トマトと押麦のピラフ
ナスのサラダ
ジャガイモの照り焼き 他

 

写真はイメージです

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