ココロと身体がよろこぶ「マクロビオティックのおやつ講座」【本校(池尻大橋)10月~3月】

募集中 どなたでも参加できます

 

どなたでも手にはいる食材で、天日塩・火などを上手に使い、素材の旨みをひきだしてココロと身体がよろこぶおいしいおやつをつくります。アルミフリーのベイキングパウダーも使いません。 お子様からご年配の方まで、 幅広いファンをもつ、 安達洋子さんのおやつ講座です。 毎回、 甘味料・粉類等のレクチャーもありますので、 おやつづくりの基本がわかります。 収穫の秋を迎え、 かぼちゃなど食材もおいしくなります。ぜひ、 おいしくて、 愉しい 「マクロビオティックのおやつ講座」 にご参加ください。

 

ココロと身体がよろこぶ「マクロビオティックのおやつ講座」
日程 第1回 10月25日(火)  甘味料について※終了
第2回 11月29日(火)  塩の種類 ※終了
第3回 12月20日(火)    粉の種類 ※終了
第4回 1月24日(火)      葛・寒天について ※終了
第5回 2月21日(火)      月のリズムと季節の調理法※終了
第6回 3月28日(火)    玄米について
時間 11:00~14:00
場所 リマ・クッキングスクール本校(池尻大橋)
講師 安達洋子
(リマ・クッキングスクール師範科修了、試作会で、上級コースおよび師範科で優秀賞受賞)
OrganicCafe wood_canvas オーナーシェフ・食育指導士
“よろこぶカラダ”をモットーに食育活動をしています。12歳から料理に目覚め、料理歴24年。娘の妊娠を機に主人からマクロビオティックを薦められ体質 改善を実施。自己治癒力を高めるための料理を心がけ、アレルギー対応おやつを通販で販売。料理離れが進む中、忙しい人がかんたんにおいしくつくれるレシピを一人でも多くの方々に伝えたく活動中。
受講料 各回 日本CI協会会員/4,000円 一般/4,500円
*含:レシピ・レジメ・ご試食・消費税 + 毎回、軽食とお茶がつきます。
持ち物 エプロン、三角巾(手ぬぐい、スカーフなど髪が覆えるもの)、手拭きタオル、筆記用具、タッパーまたはラップなどお持ち帰り容器
定員 各回21名
内容 第1回  甘味料について【土用・ハロウィン】
さつまいものタルト
りんごのコンポート
かぼちゃのクッキー


第2回 塩の種類 【新月・霜月】
ゆずと白味噌のパウンドケーキ
あずきクリーム
黒米の甘酒


第3回  粉の種類 【冬至・クリスマス】
ドライフルーツとナッツのシュトーレン
ベジカスタードクリーム
かぼちゃのポタージュ


第4回 葛・寒天について 【大寒・バレンタイン】
ココアとキャロブのケーキ
ベジバニラプリン
生チョコ


第5回 月のリズムと季節の調理法 【桃の節句】
三色スコーンと三色てまり
赤米の甘酒羊羹
大根とえのきのスープ


第6回 玄米について 【新月】
よもぎと小豆の甘酒プリン
白ごまクラッカー
炒り玄米入りお粥パン

※一部デモンストレーションあり
※メニューは変更になる場合がございます。

 

※料理写真はイメージです
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