講師紹介

岡田 英貞/おかだ ひでさだ

担当
師範科副主任講師
プロフィール
リマ・クッキングスクール師範科修了。商社に勤務するも環境問題や食の安全性、自然食について強い関心を持ったことから退職し、コックの道を目指す。2005年8月に東京代官山に「メルロ パノニカ」を開店、2014年1月に東京都目黒区に新しくできた「Cuicine et Santé LIMA」の料理長に就任。料理を通じ、マクロビオティックを普及中。