マスターコース受講生 大柴 美貴 菜食について 2019年の始めに、マクロビオティックをしっかりと学びたいという想いから、歴史あるクッキングスクール リマの門を叩き […]
2019年のアーカイブ
「りまじん」第89回 大柴 美貴さん
大柴美貴さん＜マスターコース受講中＞ クッキングスクール リマに通おうと思ったきっかけは、家で作っていたマクロビオティック料理を歴史ある料理教室でしっかり学びたいと思ったからです。   […]
「伝統レシピ」第25回 七草がゆ／白菜ロール あんかけ
野草、野菜類の料理 野草は大変丈夫な自然の植物で、化学肥料も添加物も加えてありません。自然のまま、冬中、霜におおわれ、雪の下から力強くにょきにょきと、顔を出す野草こそ、私たちの身体を強くしてくれます。正月七 […]
インストラクター講座2020開講中です！
※この講座は「マスター（師範科）コース」修了生／受講生が対象です。 マクロビオティックを自分のものにするには、「伝える」を意識することが一番の近道です。 認定インストラクターになるための講座です。講義と […]
「My Macrobiotic Life」パーマカルチャーとマクロビオティック
マスターコース修了生 小須田 知子 学びと気づき マクロビオティックを知ったのは、子どもが小学生の時に通っていた塾で提供されていた食事がマクロビオティックを基にして […]
「りまじん」第88回 坂本 竜哉さん
坂本竜哉さん＜アドバンスコース修了＞ 元々オーガニックに興味があり、マクロビオティックを始めました。きちんとした方法で作られた調味料や、季節や体調に合った食べ物をいただく大切さなど、クッキング […]
「伝統レシピ」第24回 玄米餅しのだ煮／れんこんいとこ煮
山に近く寒い地方の食養と献立 野草の食べ過ぎはきけん② 山間地方の人々はつねに特に冬は、いろりや長火鉢のそばでついお茶をのみ過ぎます。雪の多い地方では、涙が出る人を多く見うけます。いろりの煙ばかりでなく、水 […]
「My Macrobiotic Life」娘のアトピーを乗り越えて
マスターコース修了生 坂野 ちさと 娘のアトピーと自己流の食事法 娘が生まれて2〜3日後、体に小さな赤いポツポツが出てきました。出産に備えて読んでいた自然育児の山西 […]
「りまじん」第87回 六角 ひとみ さん
六角 ひとみさん ＜アドバンスコース修了＞ 旬の野菜の味を引き出す調理法や、美味しい出汁の取り方などを学びたいと思い、クッキングスクールリマに通い始めました。動物性食材を使わずに昆布と椎茸で味 […]
「伝統レシピ」第23回 玄米ボールと野菜の水炊き鍋／厚揚げのいんろう焼き
山に近く寒い地方の食養と献立 野草の食べ過ぎはきけん① 雪ふかい寒い地方では、春から夏にかけて野草が豊富ですから、手近でとれる野草で食卓をにぎわすことが出来ます。春のおいしい野草や、山の竹の子等をたべ過ぎる […]