今月は蓮根をつかった料理をご紹介します。「真夏に蓮根？」と思われる方もいらっしゃると思いますが、栽培法や保存法が進歩したことで自然食品店でも真空パックのオーガニック蓮根をほぼ通年見かけるようになりました。最 […]