【9/3】大豆ミートの唐揚げを味わう会

■日程:2022年 9/3(土) 
■時間:11:00~12:30
■場所:クッキングスクール リマ 本校(池尻大橋)
■講師:櫻井裕子
ベーシックⅠコースで習うメニューを特別に召し上がりいただきます♪ 大豆ミートを使ったボリューム満点のメニューは、男性や食べ盛りのお子様にもおすすめです。ご自身や家族の健康、環境問題に関心のある方もどうぞ。

【7/31・8/21】岡田英貞の 夏だ!暑いぜ!スパイスだ

■日程:
2022年
7/31(日)Lesson 1 ※7/31は都合により中止となりました
8/21(日)Lesson 2
■時間:各回 11:00 ~ 14:00
■場所:クッキングスクール リマ 本校(池尻大橋)
■講師:岡田 英貞(クッキングスクール リマ 名誉講師)
東アジアから中近東、そしてインドに至る広大な地域は、スパイス料理の宝庫です。各地の代表的なスパイス料理をピックアップして、ベジタリアン・バージョンにアレンジします。

【本校7/18・8/2】ベジうなぎを味わう会

■日程:7/18(月・祝)・8/2(火)
■時間:各回 11:00~12:30
■場所:クッキングスクールリマ 本校(池尻大橋)
■講師:櫻井 裕子(クッキングスクール リマ 講師)
土用の丑の日にちなんで、『ベジうなぎ』を味わってみませんか? 野菜や植物性の材料だけで作るベジうなぎをご用意いたします。どうぞお気軽にご参加ください。

【6/20・22】梅干しづくり&梅のお手当いろいろ講座

■日程:
2022年 6/20(月)
2022年 6/22(水)
■時間:11:00~14:00
■場所:
6/20 クッキングスクールリマ本校
6/22 CIビル B1 セミナールーム
■講師:森騰廣
農薬・化学肥料を使わずに育てた国内産の梅で仕込みます。
「梅干しを作ってみたいけど、大変そう」
「漬けてみたけど、カビが生えてしまった」
という方にもチャレンジいただけるよう、美味しい梅干しを漬けるコツやトラブル対処の方法をお伝えします。
講座で漬けた梅はお持ち帰りいただけます。(お一人300~500g位)

【6月~9月】食で旅するマクロビオティック  ~Other countries~

■日程:
2022年
6/13(月)アメリカ南部 ~クレオール&ケイジャン~
7/11(月)南米 ~ペルーの料理を中心に~
8/8(月)中東 その1 ~トルコの料理を中心に~
9/12(月)中東 その2  ~アラブの料理を中心に~
■時間:各回 11:00 ~ 14:00
■場所:クッキングスクール リマ 本校(池尻大橋)
■講師:岡田 英貞(クッキングスクール リマ 校長)
皆さんにお手伝いいただきながら、岡田先生がデモンストレーション形式で、料理を作りあげます。お料理が完成したら、お食事会開始!オーガニックワインなどと一緒に楽しみましょう!

※開催中止【3/21】グルテンフリー ラブチョコレート スペシャルスイーツレッスン

■日程:3/21(月・祝)
■時間:11:00 〜 14:00
■場所:クッキングスクール リマ 本校(池尻大橋)
■講師:ヘルシーフーディスト kumi
グルテンフリーで、卵やバターなどの動物性原料不使用。豆腐クリームをデコレーションした、リッチな味わいのチョコタルトと生チョコを、ご自身で作ってお持ち帰りいただける贅沢な講座です。当日のご試食では、講師が作ったケーキとマクロビオティックの軽食をお楽しみください♪

【1/23・3/2】手前みそ作り講座

■日程:2022年 1/23(日)
■時間:11:00~14:00
■場所:クッキングスクール リマ 本校(池尻大橋)
■講師:森騰廣
手作りみそは、生きたみそ。出来上がった後も発酵を続け、時間の経過ごとに味わいが変わります。貴重な国産有機栽培の大豆を使って、こだわりみそを手作りしましょう! お好みのみその作り方や、トラブルの対処法もお伝えします。

【2月~5月】食で旅するマクロビオティック ヨーロッパ編

■日程:
2022年
2/14(月)ロシア
3/14(月)フランス
4/11(月)イタリア
5/16(月)スペイン
■時間:各回 11:00 ~ 14:00
■場所:クッキングスクール リマ 本校(池尻大橋)
■講師:岡田 英貞(クッキングスクール リマ 校長)
皆さんにお手伝いいただきながら、岡田先生がデモンストレーション形式で、料理を作りあげます。お料理が完成したら、お食事会開始!オーガニックワインなどと一緒に楽しみましょう!