里山料理人からまなぶ 暦と食と暮らし ~夏~【新宿6/7】

■日程:6/7 (日) 11:00~14:00
■場所:リマ・クッキングスクール新宿校
■講師:米山 美穂 クッキングスクール リマ師範課(現マスターコース)修了・雑穀エキスパート(日本雑穀協会))
里山料理人が四季折々の食と暮らしのレシピと、暦のお話をお伝えします。里山のエネルギーをいただける野山の旬の恵みを体感してください。

梅干しづくり&梅のお手当いろいろ講座【新宿6/26・本校7/4】

■日程:
6月26日(金) 新宿校
7月4日(土) 本校(池尻大橋)
■場所:
リマ・クッキングスクール新宿校
リマ・クッキングスクール本校(池尻大橋)
■講師:森 騰廣(クッキングスクール リマ専任講師)
無農薬・無化学肥料で育った国内産の大粒梅で仕込みます。「梅干しを作ってみたいけど、大変そう」「漬けてみたけど、カビが生えてしまった」という方にもチャレンジいただけるよう、美味しい梅干しを漬けるコツやトラブル対処の方法をお伝えします。講座で漬けた梅のお土産付き!(お一人様300-500g位)

端午の節句 五月のお祝い膳を味わう会【本校(池尻大橋)5/5】

■日程:5/5(火・祝) 11:00~12:30
■場所:クッキングスクール リマ本校(池尻大橋)
■講師:志々目 悦子(クッキングスクール リマ講師)
マクロビオティック料理を食べて楽しむ、人気の『味わう会』。5月5日は端午の節句。男の子の健やかな成長を願う日です。邪気を追い払うと言われている「ちまき」、子孫繁栄のシンボル「柏もち」を始め、滋味あふれる味わいのお吸い物や煮物もお楽しみに!

座学で学ぶマクロビオティック【新宿・本校(池尻大橋)2月~3月】

■日程:
【レッスン1】「マクロビオティック的な暮らし方」
2/18(火) 14:30~16:00 <新宿校>
3/7(土) 10:30~12:00 <本校(池尻大橋)>
【レッスン2】「体調に合わせた食事』
2/25(火) 14:30~16:00 <新宿校>
3/7(土)   13:00~14:30 <本校(池尻大橋)>
【レッスン3】「食べ物の陰陽」
3/4(水) 14:30~16:00 <新宿校>
3/7(土)   15:00~16:30 <本校(池尻大橋)>
■講師:高桑智雄(クッキングスクール リマ講師・桜沢如一資料室室長)
座学で落ち着いて学ぼう!復習しよう! 料理教室の講座内容をさらに深めた内容で、マクロビオティックの知識を毎日の生活に活かす方法が身につきます。学ぶうちに出てくる疑問や悩みに答えます。質疑応答の時間もたっぷり♪。

マクロビオティックゆったり美人食 Part2【本校(池尻大橋)4月~7月】

■日程:
【Lesson 1】4/11(土)
【Lesson 2】5/31(日)
【Lesson 3】6/28(日)
【Lesson 4】7/26(日)
■時間:11:00~14:00
■場所:クッキングスクール リマ 本校(池尻大橋)
■講師:松崎 恭子(管理栄養士・クッキングスクール リマ マスターコース修了・ゆったりマクロビ美人食主宰。)
ご好評につき、メニューを変えて再開催! おうちに帰ってからも、誰でもおいしく作れるように、マクロビオティックのスイーツ&料理のコツとテクニックをお伝えします。

里山料理人からまなぶ 暦と食と暮らし ~春~【新宿4/18】

■日程:4/18 (土) 11:00~14:00
■場所:リマ・クッキングスクール新宿校
■講師:米山 美穂 クッキングスクール リマ師範課(現マスターコース)修了・雑穀エキスパート(日本雑穀協会))
里山料理人が四季折々の食と暮らしのレシピと、暦のお話をお伝えします。里山のエネルギーをいただける野山の旬の恵みを体感してください。

マクロビオティックで楽しむ韓国料理講座(自家製コチュジャン)【本校(池尻大橋3/15】

■日程:
3/15(日) 11:00 ~ 14:30
■場所:クッキングスクール リマ本校(池尻大橋)
■講師:金 承諵(キム スンナム) クッキングスクール リマ 認定インストラクター
動物性素材や砂糖、添加物を使わず、もち米と麦芽を糖化させて作る、韓国の伝統製法の辛味味噌『コチュジャン』の作り方と、活用法をお伝えします。

ときめくグルテンフリーのお料理レッスン【新宿3月~5月】

■日程:
Lesson1 3/27(金)
Lesson2 4/24(金)
Lesson3 5/29(金)
■時間:11:00~14:30
■場所:クッキングスクール リマ 新宿校
■講師:ヘルシーフ―ディストKUMI
製菓学校元講師&グルテンフリー講師として大活躍されているKUMI先生による人気レッスンをメニューを変えて再開催です。乳製品・卵・砂糖不使用、見た目も味わいも折り紙付きの本格的なグルテンフリーのお食事を作ります。プチデザートもついたお得なレッスンです。

岡田英貞の食で旅するマクロビオティック Other countries 編【新宿3月~6月】

■日程:
3/16(月)アメリカ南部
4/20(月)中東 その1
5/11(月)南米
6/15(月)中東 その2
■時間:11:00~14:00
■場所:クッキングスクール リマ 新宿校
■講師:岡田 英貞(クッキングスクール リマ 校長)
皆さんにお手伝いいただきながら、岡田先生がデモンストレーション形式で、料理を作りあげます。お料理が完成したら、お食事会開始! オーガニックワインなどと一緒に楽しみましょう! 美味しいお料理はもちろんのこと、商社勤務・旅行等で訪れた世界各国の食生活や暮らしをお話しいただきます。

マクロビオティックイタリアン料理レッスン【本校(池尻大橋)3月~12月】

■日程:
3/14(土)
6/20(土)
9/12(土)
12/12(土) 
■時間:11:00 〜 14:00
■場所:クッキングスクール リマ 本校(池尻大橋)
■講師:伊崎 裕之(東京有楽町オーガニックイタリアンレストラン「PER GRAZIA DEL SOLE」元オーナーシェフ)
肉や魚、乳製品を使わない、マクロビオティックイタリアン。野菜の味を最大限に引き出すテクニック、オイルの使い方、パスタとソースの相性、スープの美味しい作り方など、イタリアンレストランのオーナーとして活躍されてきた、伊崎シェフから教わります。