■日程:
2022年 6/20(月)
2022年 6/22(水)
■時間:11:00~14:00
■場所:
6/20 クッキングスクールリマ本校
6/22 CIビル B1 セミナールーム
■講師:森騰廣
農薬・化学肥料を使わずに育てた国内産の梅で仕込みます。
「梅干しを作ってみたいけど、大変そう」
「漬けてみたけど、カビが生えてしまった」
という方にもチャレンジいただけるよう、美味しい梅干しを漬けるコツやトラブル対処の方法をお伝えします。
講座で漬けた梅はお持ち帰りいただけます。(お一人300~500g位)
「公開講座」カテゴリーアーカイブ
【4/6・17】2日間開催!ベジミートを味わう会
■日程:2022年
4/6(水)大豆ミートの牛丼風 ※開催中止
4/17(日)大豆ミートの唐揚げ
■時間:各回 11:00~12:30
■場所:クッキングスクール リマ 本校(池尻大橋)
■講師:櫻井裕子
ベーシックⅠコースで習うメニューを特別にお召し上がりいただきます♪大豆ミートを使ったボリューム満点のメニューは、男性や食べ盛りのお子様にもおすすめです。ご自身や家族の健康、環境問題に関心のある方もどうぞ。
【6月~9月】食で旅するマクロビオティック ~Other countries~
■日程:
2022年
6/13(月)アメリカ南部 ~クレオール&ケイジャン~
7/11(月)南米 ~ペルーの料理を中心に~
8/8(月)中東 その1 ~トルコの料理を中心に~
9/12(月)中東 その2 ~アラブの料理を中心に~
■時間:各回 11:00 ~ 14:00
■場所:クッキングスクール リマ 本校(池尻大橋)
■講師:岡田 英貞(クッキングスクール リマ 校長)
皆さんにお手伝いいただきながら、岡田先生がデモンストレーション形式で、料理を作りあげます。お料理が完成したら、お食事会開始!オーガニックワインなどと一緒に楽しみましょう!
※開催中止【3/21】グルテンフリー ラブチョコレート スペシャルスイーツレッスン
■日程:3/21(月・祝)
■時間:11:00 〜 14:00
■場所:クッキングスクール リマ 本校(池尻大橋)
■講師:ヘルシーフーディスト kumi
グルテンフリーで、卵やバターなどの動物性原料不使用。豆腐クリームをデコレーションした、リッチな味わいのチョコタルトと生チョコを、ご自身で作ってお持ち帰りいただける贅沢な講座です。当日のご試食では、講師が作ったケーキとマクロビオティックの軽食をお楽しみください♪
【1/23・3/2】手前みそ作り講座
■日程:2022年 1/23(日)
■時間:11:00~14:00
■場所:クッキングスクール リマ 本校(池尻大橋)
■講師:森騰廣
手作りみそは、生きたみそ。出来上がった後も発酵を続け、時間の経過ごとに味わいが変わります。貴重な国産有機栽培の大豆を使って、こだわりみそを手作りしましょう! お好みのみその作り方や、トラブルの対処法もお伝えします。
【1/23・2/6オンライン】マクロビオティックで楽ちん子育て
■日程:2022年
1/23(日)
2/6(日)
■時間:10:00 ~ 11:30
■講師:櫻井裕子(クッキングスクールリマ専任講師)
■講座内容
1/23(日)10:00-11:30
子どもの体の基礎を作る食事(子どものための食事)
一緒に作ってみましょう:りんごの葛煮
■2/6(日)10:00-11:30
子供の体質・体調に合わせた食事の作り方
一緒に作ってみましょう:れんこん湯
【2月~5月】食で旅するマクロビオティック ヨーロッパ編
■日程:
2022年
2/14(月)ロシア
3/14(月)フランス
4/11(月)イタリア
5/16(月)スペイン
■時間:各回 11:00 ~ 14:00
■場所:クッキングスクール リマ 本校(池尻大橋)
■講師:岡田 英貞(クッキングスクール リマ 校長)
皆さんにお手伝いいただきながら、岡田先生がデモンストレーション形式で、料理を作りあげます。お料理が完成したら、お食事会開始!オーガニックワインなどと一緒に楽しみましょう!
【12/13オンライン】葛ソムリエから学ぶ 葛を手軽に使ってみよう!
■日程:12月13日(月)
■時間:10:00 ~ 11:30
■講師:鎌田 紘実(クッキングスクールリマ認定インストラクター、葛ソムリエ)
■講座内容
・葛あれこれ
・葛ができるまで
・葛の特徴と歴史
・一緒に作ってみましょう! ~簡単葛レシピ(りんご葛もち)~
【11/25オンライン】車麩でつくる角煮風&グラノーラ♪
■日程:11月25日(木)
■時間:10:00 ~ 11:30
■講師:熱田 千恵花(クッキングスクール リマ認定インストラクター)
■講座内容
・車麩でつくる角煮風
・車麩でつくるグラノーラ
・車麩の特徴説明
【12/23】岡田英貞 presents Christmas Special Lunch
■日程:12/23(木)
■時間:11:00〜14:00
■場所:クッキングスクール リマ 本校(池尻大橋)
■調理人:岡田英貞(クッキングスクール リマ校長)
皆さんにお手伝いいただきながら、岡田校長がデモンストレーション形式で料理を作り上げます。
完成したら、お食事会開始。美味しいドリンクと共にお楽しみください。