岡田英貞の食紀行 食で旅するマクロビオティック アジア編【本校(池尻大橋)6月~10月】

■日程:
6/27 (土)ベトナム
7/25 (土)インド
9/26 (土)シンガポール
10/24(土)台湾
■時間:11:00~14:00
■場所:クッキングスクール リマ 本校(池尻大橋)
■講師:岡田 英貞(クッキングスクール リマ 校長)
皆さんにお手伝いいただきながら、岡田先生がデモンストレーション形式で、料理を作りあげます。料理が完成したら、お食事会開始! オーガニックワインなどと共にお楽しみください。美味しい料理はもちろんのこと、商社勤務・旅行等で訪れた世界各国の食生活や暮らしをお話しいただきます。

【 一部延期 】マクロビオティックイタリアン料理レッスン【本校(池尻大橋)3月~12月】

■日程:
3/14(土)(延期)→ 10/17(土)
6/20(土)
9/12(土)
12/12(土) 
■時間:11:00 〜 14:00
■場所:クッキングスクール リマ 本校(池尻大橋)
■講師:伊崎 裕之(東京有楽町オーガニックイタリアンレストラン「PER GRAZIA DEL SOLE」元オーナーシェフ)
肉や魚、乳製品を使わない、マクロビオティックイタリアン。野菜の味を最大限に引き出すテクニック、オイルの使い方、パスタとソースの相性、スープの美味しい作り方など、イタリアンレストランのオーナーとして活躍されてきた、伊崎シェフから教わります。

七夕の節句膳を味わう会【本校(池尻大橋)7/7】

■日程:
7/7(火)
■時間:11:00~12:30
■場所:クッキングスクール リマ 本校(池尻大橋)
■講師: 志々目 悦子(クッキングスクール リマ 講師)
七月七日は、織姫と彦星が年に一度だけ天の川を渡って会える日。またそうめんの日でもあります。 古くは七夕の節句に、素麺の祖で ある索餅を食べる慣習があったそう。七夕にちなんだ、初夏にふさわしいお食事をお楽しみください! デモンストレーション&レシピ付き。

マクロビオティックの韓国料理講座【本校(池尻大橋)7/5・9/13】

■日程:
Lesson 1:7/5(日)
Lesson 2:9/13(日)
■時間:11:00~14:00
■場所:クッキングスクール リマ 本校(池尻大橋)
■講師:キム スンナム(クッキングスクール リマ 認定インストラクター)
強いカラダを作る、自家製コチュジャンと水キムチ&暑さを乗りきる夏の韓国麺づくりのレッスンです。動物性素材や砂糖、添加物を使わないマクロビオティック仕様のおいしい韓国料理講座です。韓国料理の基本と食卓を豊かにするアイデアがたっぷり詰まった、大人気の講座です。

岡田英貞のピュレとソース【本校(池尻大橋)6/19・7/17 】

■日程:
6/19(金)日本の調味料を使ったソース・欧風料理
7/17 (金)野菜や果物のピュレとソース
■時間:11:00~14:00
■場所:クッキングスクール リマ 本校(池尻大橋)
■講師:岡田 英貞(クッキングスクール リマ 校長)
和食にもエスニックにも使える美味しい「たれ・ソース・ドレッシング」をお伝えします。お気に入りの「たれ・ソース・ドレッシング」があれば、美味しく華やかな一品が短時間で出来上がります。マンネリになりがちな毎日のメニューもワンランク上の味わいに。パーティメニューにも!

梅干しづくり&梅のお手当いろいろ講座【新宿6/26・本校7/4】

■日程:
6月26日(金) 新宿校
7月4日(土) 本校(池尻大橋)
■場所:
クッキングスクール リマ新宿校
クッキングスクール リマ本校(池尻大橋)
■講師:森 騰廣(クッキングスクール リマ専任講師)
無農薬・無化学肥料で育った国内産の大粒梅で仕込みます。「梅干しを作ってみたいけど、大変そう」「漬けてみたけど、カビが生えてしまった」という方にもチャレンジいただけるよう、美味しい梅干しを漬けるコツやトラブル対処の方法をお伝えします。講座で漬けた梅のお土産付き!(お一人様300-500g位)