2019年4月14日（日）、本校にて「第143回春期試作会」を開催しました。 マスターコースのみなさまの記念写真と作品をご紹介いたします。 マスターコースのみなさま、おめでとうございました。 […]
「information」カテゴリーアーカイブ
「My Macrobiotic Life」食べ物を通して里山の素晴しさを伝えていく
マスターコース修了生 田島 幸子 花粉症があっという間に治った 私は千葉県北東部の旭市生まれ。実家は花の専業農家で、家の周りは田んぼや畑に囲まれた自然豊かな環境の […]
「りまじん」第79回 フェルシー・ナディーヌさん
フェルシー・ナディーヌさん＜マスターコース修了＞ もともと野菜が好きで、生野菜を食べていたら体が冷えていくのを感じたのでマクロビオティックを学び始めました。 リマでは体質に合わせ […]
「伝統レシピ」第17回 豆腐磯揚げ／笹だんご
料理法の注意② 第一 味の調和 おいしく頂くには味を調えねばなりません。これにはよほど細かいやさしい、女らしい心が要ります。煮物をする時野菜にお砂糖を入れたり、お豆を煮るにも初めから塩や醤油を入れること等よ […]
校長就任のご挨拶
この度、クッキングスクールリマ校長を拝命しました。 当校は私の愛すべき母校で、受講生として先代校長の故・松本光司先生を始め、先輩諸先生方に親身のご指導をいただきました。恩師の足元にも及ばぬ浅学菲才の自分に何 […]
「My Macrobiotic Life」ヨガは可能性を最大限に生かす 夢を持つことが生きるパワー
マドンナの生き方をバイブルに 私の子ども時代は今と比べると想像できないほど虚弱体質で、クラスでも目立たない存在でした。小学校年生の頃、私とは正反対の目立つタイプの女の子にオーディションに誘われ […]
「りまじん」第78回 瀬尾 美紀さん
瀬尾 美紀さん ＜マスターコース修了＞ 10年ほど前、ヨガの研修の中で様々なカリキュラムがある中、食事療法では「マクロビオティック」や「ローフード」「ヴィーガン」など初めて耳にしました。ヨガ本 […]
「伝統レシピ」第16回 よめ菜飯／よもぎカリントー
料理法の注意① 食養料理は全て、食養の原理に従ってお料理をすればよいのであります。時によっては食養学上悪いものと定められているものでもその毒を消して食膳に供することが出来る様にするのが、料理法のすぐれたまた […]
現受講生の皆様へ「通常講座改定のお知らせ」
通常講座改定のお知らせ 2019 年 4 月開講の通常講座より、通常講座の受講料および講座内容を、下記の通り改定いたします。 1. 講座について ・講座数：12 講座→10 講座 ＊マスターコースはⅠ期・Ⅱ […]
2019年 春期講座 試作会のご案内
「試作会」は各コースの総まとめの講座ともいえます。 講座で習った料理を、身につけた技術・知識等を存分に発揮してつくり、会場にご持参いただきます。 『見て・食べて・学んだ事がどれだけ習得できているかを体感し、講師やリマで学 […]