【1月の食材】大根 冬の大根は寒くなると甘みが増し、葉も根も余すところなく美味しくいただけます。大根の上のほうは甘みが強く、水分も多いので、サラダ、大根おろし（辛み少なめ）、漬け物などに、真ん中は甘みと辛みのバランスが良 […]

【12月のテーマ】いつもの食卓に一品プラスでおもてなし 色々あった2021年も最後の月になりました。お友だちと会って食事をすることもなかなかできませんでしたが、その反面、インターネットを介してのおしゃべりや講座など、新し […]

【11月のテーマ】季節の変わり目の食養生 毎日の食事でココロとカラダがつくられます。日々の食事が養生食ともいえます。この時季においしくなる蓮根は、マクロビオティックでは大切な食材です。呼吸器系が不調な時は、蓮根湯や蓮根の […]

  【10月のテーマ】ピクニックに出かけましょ なかなか遠出はできませんが、散策などにおでかけしたい季節になりました。今月は、そんな時に持っていくお弁当や、チョットしたお集りの際におすすめの料理をご紹介します。 […]

  【9月のテーマ】無病息災を願う 9月9日は五節句のひとつ「重陽（ちょうよう）の節句」です。縁起がよいといわれる陽の数字「９」が重なる日で、一年の最後の節句になります。「重陽の節句」は「菊の節句」ともいわれる […]