新型コロナウイルス感染予防のための緊急事態宣言が5月25日に解除され、自粛の反動からか、感染リスクのある地下鉄でマスクをつけずに乗車している人を時々見かけます。まだまだ油断することなく、これからも新しい習慣 […]

  梅干しの漬け方 よくみのった梅を前夜から水に漬け、朝水を切り、つぼに塩を少々入れ、一ならべ梅を入れ、塩、梅と順々に漬け、軽い押しをしてふたをし、半月ほどそのままにして置き、しその葉を塩でもみ、軽くしぼり、梅 […]

  食養とは愛の生活② よく考えればその通りであって、正しい食の秩序を知らず、まちがった人生観を持っていたので、すっかり身体を悪く、弱くして、人様にそして近親に迷惑をかけていたのでした。よくこれまで生きて来られ […]

  食養とは愛の生活① 山梨県の、近ごろ温泉で有名になった「石和」の近くの春日居村という、小さな片田舎に生れた私は常に身体が弱く、両親の心配の種でした。 それに妹は九年も後に生れたので、男三人に女一人というので […]