月刊マクロビオティック

山口麻子さん　＜アドバンスコース修了メディカル・シェフ育成講座受講中＞ 10年ほど前、友人からしてもらった「手当て」にとても興味を持ち、本を見ながら子どもたちに実践するようになりました。里 […]

食物の性質と季節や体質の関係① 春・夏は陽性な季節ですから、副食には地上にまっすぐのびる野菜（陰性）を多く摂ります。陽性の体質の人も同じ。秋・冬は陰性な季節ですから、地下にまっすぐのびるもの（陽性）を摂る […]

クッキングスクールリママスターコース修了生　田嶋友香子病気の克服幼い頃から大きな病気をしたこともなく、風邪もほとんどひかず、健康に自信があった私でしたが、高校一年生のときに腎臓病を […]

ダイズの原産地は東アジアで、日本にも自生しているツルマメが原種と考えられています。東アジアの複数の地域で野生ツルマメからの栽培化が進み、ごく最近の研究では中国や朝鮮半島、日本が起源地とされています。 &nb […]

天羽亨子さん　＜マスターコース受講中＞マクロビオティックとの出合いはベルギーの首都ブリュッセルでした。逆輸入？その昔、ヨーロッパでマクロビオティックを広めるため、ブリュッセルの土地に降り […]

料理と食べ方の基本① 材料は、化学肥料や農薬を使って作ったものでないもの、合成の添加物や砂糖など入っていないものを選ぶ。なるべく、その土地に近い環境でできた、季節のものを用いる。洗う時、材料に傷をつけず […]

ヒマワリの種は、キク科ヒマワリ属のヒマワリの種子です。ヒマワリは「日回（ひまわり）」、「日輪草（にちりんそう）」、「向日葵（ひゅうがあおい）」などと表記され、薬用として用いられる種子は「向日葵子（こうじ […]

有澤七梨さん　＜マスターコース修了＞＞幼い頃から酷いアトピー性皮膚炎に悩まされてきましたが、ある日お肉を止めて菜食にしたところ、みるみるうちに改善され、食事の大切さを知ることとなりました。以降、独学で玄 […]

GOの教え GOが教えたことは非常にたくさんありますが、根本は「宇宙の秩序」ということで、もっと具体的な問題では、「健康の七大条件」とか「判断力の七段階」など大切なことがあります。GOは常に「理論なき技術は […]

食養との出合い息子が２歳の時、若杉ばあちゃんの本に出合いました。読んでみると内容は目からウロコで、できることから実践し、確かめてみることにしました。それは玄米をよく噛んで食べ、地元で採れた旬の野菜中心の食 […]

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