ユリネ（ 百合根）はユリ科ユリ属の植物の麟茎（ 球根）で、食用に適したユリ属の球根を指します。ユリ属には多くの種類があります（ 園芸種や栽培種を含む）。食用に適している（ 灰汁による強い苦味がないもの）もの […]
「月刊マクロビオティック」カテゴリーアーカイブ
「りまじん」第65回 富松紀子さん
富松紀子さん＜リマ・クッキングスクール師範科受講中＞ リマ・クッキングスクールに通うきっかけは、長生きして人生を謳歌するためには食を調える必要があると思ったからです。玄米菜食にしてからどんどん […]
「伝統レシピ」第1回 おめでとう／七草粥
五味の調和 1月7日は七草がゆの日です。年末から年始にかけてご馳走を食べすぎることが多いので、この日は、あっさりしたおかゆに、野菜や野草を入れて、胃や腸をととのえようとの有難い祖先の知恵だと思います。「せり […]