ネット校 ベーシックIIコース修了生 高橋 季里 ダーリンは菜食主義 「今日からビーガンになるよ」 ドイツ人の夫と、北ドイツの港町ハンブルクで結婚して […]
「月刊マクロビオティック」カテゴリーアーカイブ
「りまじん」第84回 橘 幸子さん
橘 幸子さん＜アドバンスコース修了＞ 心身ともに健康になりたくてクッキングスクール リマに通い始め、毎日の食事の大切さを教えていただいています。 食べる人のことを考え、旬の食材や […]
「伝統レシピ」第20回 なすの揚げ煮／ひえクロケット
料理法の注意⑤ 第七 材料 材料はいつも品切れのない様にすることです。ふいの来客があってもあわてぬ様、干物乾物、豆、麩、干そば、ゆば、完全粉、地粉ソバ粉、玄米粉、クズ、みそ、塩、醤油、胡麻油、米など常に心を […]
「My Macrobiotic Life」家族や友人が幸せな生活を送るための力になりたい
アドバンスコース修了生 高畑 菜穂子 新たな挑戦として 昨年の春、仕事で部署異動になった頃、私は誰かの役に立てているのかと思い悩んだ時期がありました。早く仕事を覚え、新しい部署で […]
「りまじん」第83回 太田 実穂子さん
太田 実穂子 さん＜アドバンスコース修了＞ 教室に通うまでは食材や料理が陰性か陽性かにこだわることがマクロビオティックの考え方だと思っていましたが、実際に受講してマクロビオティックはとても自由 […]
「伝統レシピ」第19回 きゅうりとわかめの白和え／ポチロン・マフィン
料理法の注意④ 第六 準備 お料理には準備順序段取りが肝心です。用意した材料を次々と煮上げるのです。材料の用意が出来ぬまに、火をつけたり、お鍋のお湯をむだにたぎらせたり、こげつかせたり、親しい仲の友人に食事 […]
「My Macrobiotic Life」ひとりでも多くの方の健康に役に立ちたい
マスターコース修了・メディカル・シェフ育成講座修了生 種山 晴香 外食美食三昧の窮状 私は母親が始めた小さな自然食品店に生まれました。母親は私が小さい頃から玄米食や自然療法を実践 […]
「りまじん」第82回 川原田 久美さん
川原田 久美さん ＜マスターコース修了＞ 健康のためにクッキングスクール リマに通い始めました。 よく噛むこと、陰陽を考えた食事をいただくことで少しずつ体温が上がり、自分で健康を […]
「伝統レシピ」第18回 ふきの ふくさしぐれ／水無月
料理法の注意③ 第三 組合せ 美しい「組合せ」も大切です。形や、色や味等、材料のよい取り合せを心がけます。油こいものの後にあっさりしたもの、餅には大根下し、のり、揚げ物には大根下し、生姜下し、そばにはさらし […]
「My Macrobiotic Life」食べ物を通して里山の素晴しさを伝えていく
マスターコース修了生 田島 幸子 花粉症があっという間に治った 私は千葉県北東部の旭市生まれ。実家は花の専業農家で、家の周りは田んぼや畑に囲まれた自然豊かな環境の […]