六角 ひとみさん ＜アドバンスコース修了＞ 旬の野菜の味を引き出す調理法や、美味しい出汁の取り方などを学びたいと思い、クッキングスクールリマに通い始めました。動物性食材を使わずに昆布と椎茸で味 […]
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「伝統レシピ」第23回 玄米ボールと野菜の水炊き鍋／厚揚げのいんろう焼き
山に近く寒い地方の食養と献立 野草の食べ過ぎはきけん① 雪ふかい寒い地方では、春から夏にかけて野草が豊富ですから、手近でとれる野草で食卓をにぎわすことが出来ます。春のおいしい野草や、山の竹の子等をたべ過ぎる […]
台風 19 号接近に伴う臨時休講のお知らせ
台風 19 号接近に伴い、10/12（土）及び 13 日（日）について、 以下の講座を休講させていただきます。 ・ベーシックⅠコース 新宿校 ウィークエンドクラス ・アドバンスコース 本校 ウィークエンドク […]
「りまじん」第86回 全慧淵（ジョン・ヘヨン）さん
全慧淵（ジョン・ヘヨン）さん ＜マスターコース修了＞ 会社員のときにがむしゃらに働き、休職をするほど体調を崩しましたが、健康を取り戻すために始めたのがマクロビオティックでした。おかげで体調も改 […]
「伝統レシピ」第22回 玄米クロケット／南瓜の茶巾 糸切りだんご包み
玄米のたき方心得 食養料理で一番大切なのは玄米のたき方です。玄米がおいしくたければ、他のものは何もいらぬほどです。 毎日たく御飯が、いつでも、どこででも、どんなお米でも、どんな器でも、同じようにふっくりと、 […]
「My Macrobiotic Life」健康的に美しく そして笑顔で過ごす
マスターコース修了生 風間 直子 植物のパワーを知る 私は、健康的に、美しく、そして笑顔で、毎日を過ごすことを大切にしています。 初めて使った洗顔フォ […]
「りまじん」第85回 風間 直子さん
風間 直子さん ＜マスターコース修了＞ 私は笑顔を大切にして日々健康に過ごすことを心がけています。 マクロビオティックを習い始める以前から、肉や乳製品を食べず、玄米を中心にオーガ […]
「伝統レシピ」第21回 南瓜と玉ねぎのクロケット／きびまんじゅう
料理法の注意⑥ 第八 料理の心がまえ ② 日本でもひなびた田舎ではまれには食養的な伝統的な料理を頂けることがありますが、今では交通が発達していて、インスタント食品、着色有害添加物の食品がふえ、旅館、ホテル等 […]
「My Macrobiotic Life」ドイツのベジーなキッチンから
ネット校 ベーシックIIコース修了生 高橋 季里 ダーリンは菜食主義 「今日からビーガンになるよ」 ドイツ人の夫と、北ドイツの港町ハンブルクで結婚して […]
「りまじん」第84回 橘 幸子さん
橘 幸子さん＜アドバンスコース修了＞ 心身ともに健康になりたくてクッキングスクール リマに通い始め、毎日の食事の大切さを教えていただいています。 食べる人のことを考え、旬の食材や […]