マクロビオティックイタリアン料理レッスン【本校(池尻大橋)3月~12月】

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肉や魚、乳製品を使わない、マクロビオティックイタリアン。野菜の味を最大限に引き出すテクニック、オイルの使い方、パスタとソースの相性、スープの美味しい作り方など、イタリアンレストランのオーナーとして活躍されてきた、伊崎シェフから教わります。

 

マクロビオティックイタリアン料理レッスン
日程 3/14(土)
6/20(土)
9/12(土)
12/12(土)
時間 11:00 〜 14:00
場所 クッキングスクール リマ 本校(池尻大橋)
講師 伊崎 裕之 Hiroyuki Isaki
1959年新潟県生まれ。「赤坂グラナータ」を経て、イタリア各地での料理修業を終え、1990年恵比寿「イルボッカローネ」料理長、1998年に表参道「A.D.K.」総料理長と歴任し、2001?2015年千駄ケ谷の「アッラ・クチーナ・デル・ソーレ」2007?2019年 有楽町「ペル・グラッツィア・デル・ソーレ」のオーナーシェフを務める。有機栽培の野菜やパスタ、オリーブオイルを中心にしたメニュー構成で、野菜の無駄を出さない「野菜の魔術師」として、 身体と環境に優しい料理を提供している。
著書:「知識ゼロからのパスタ入門」 「パスタ・ベジターレ―基本パスタと野菜のアレンジパスタ」 「クチーナベジターレ―野菜が主役、冷たい料理と温かい料理」等
受講料 会員:24,000円/全4回(1回6,500円)(税込)
一般:26,000 円/全4回(1回7,000円)(税込)
持ち物 エプロン・三角巾・筆記用具・手拭きタオル
定員 15名(最少催行人数 5名)
講座スタイル デモンストレーション+ご試食
内容 【メニュー】
春 3/14(土)
菜の花のオリーブオイルソース スパゲッティ ゴボウとレンコンのクリームスープ & 季節の野菜料理2種


初夏 6/20(土)
グリーンアスパラクリームのスパゲッティ ひよこ豆のローズマリー風味スープ & 季節の野菜料理2種


秋 9/12(土)
生トマト オリーブ ケィパーのスパゲッティ 玉ねぎとトマトにパンのスープバジリコ風味 & 季節の野菜料理2種


冬 12/12(土)
白ごまとパクチーの辛いトマトソーススパゲッティ 根菜のミネストローネスープ & 季節の野菜料理2種

備考 ※価格はすべて税込表記です
※単発受講可
※メニューは都合により変更になる場合がございます。
※画像はイメージです。
※お子さまを連れてのご参加はご遠慮ください。

<受講特典>
ご受講の方には、オーサワジャパン店舗でのお買い物が 5%割引になる「受講特典割引券」を進呈します。
<注意事項>
・全商品割引対象です。(一部特価品、配送料は除く)
・講座ご受講後、当日限り有効です。(講座ご受講時に配布します)
・セール開催日、及び生徒割引等との併用はできません。
・オーサワジャパン池尻大橋店・新宿店でのご利用に限ります。

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