マクロビオティックで楽しむ韓国料理講座【新宿1/13・2/10】

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動物性素材や砂糖、添加物を使わない、伝統製法で作られた美味しいキムチとコチュジャンを作ります。
韓国料理の基本と食卓を豊かにするアイデアがたっぷり詰まった、大人気の講座です。

 

マクロビオティックで楽しむ韓国料理講座
日程 ①2019年 1月13日(日) 11:00~14:30
②2019年 2月10日(日) 11:00~14:30
場所 クッキングスクール リマ 新宿校
講師 金 承諵(キム スンナム) クッキングスクール リマ 講師
受講料 会員 2回11,000円/ 単発6,000円(税込)
一般 2回12,000円 / 単発6,500円(税込)
持ち物 エプロン・三角巾・筆記用具・手拭きタオル
講座内容
デモンストレーション+調理実習+試食
定員 各20名
内容 2019年1月13日(日)11:00 – 14:30
「白菜キムチを作る」
・キムチの素『ヤンニョム』から手作りします。数種類の果物や薬膳食材を使って旨味たっぷり!
・お持ち帰りあり(当日仕込んだ白菜キムチ1/4株分)
<メニュー>
白菜キムチ
黒ごま入り玄米ご飯
ナムル3種
キャベツとうま味噌(包みご飯)
白菜スープ


2019年2月10日(日)11:00 – 14:30
「コチュジャンをつくる」
・もち米の自然な甘みを生かした、味わい深いコチュジャンをご紹介。料理のレパートリーが広がります。
・お持ち帰りあり(コチュジャン80g)
<メニュー>
コチュジャン
大豆ミートの焼き肉風
豆腐チゲ
ソイチーズトッポッキ
(ソイチーズから作ります)
切干大根コチュジャン和え


※メニューは食材等の都合により変更となる場合がございます。予めご了承ください

写真はイメージです
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