玄米みそ&麦味噌を仕込む 手前みそ作り講座【新宿1/27・本校1/30・2/2】

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手作りみそは、生きたみそ。出来上がった後も発酵を続け、時間の経過ごとに味わいが変わります。貴重な国内産有機栽培の大豆を使って、こだわりみそを手作りしましょう! お好みのみその作り方や、トラブルの対処法もお伝えします。
 

★こんなみそを作ります
・玄米みそ 玄米麹を使ったみそ。風味良く旨みと甘みがあります。
・麦みそ 麦麹を使ったみそ。麦独特の香りと甘みがあります。
・ひしおみそ 醤油やみそのルーツといわれる伝統調味料。甘みがあり、万能に使えます。
 

玄米みそ&麦味噌を仕込む 手前みそ作り講座
日程 ①2020 年 1/27(月) 11:00~14:00 新宿校
②2020年  1/30(木) 11:00~14:00 本校(池尻大橋)
③2020年  2/2(日) 11:00~14:00 本校(池尻大橋)
※この3講座は、内容は同じです
場所 クッキングスクール リマ 新宿校
クッキングスクール リマ 本校(池尻大橋)
講師 森 騰廣(クッキングスクール リマ 講師)
受講料 各回 一般:6,000円(税込)会員:5,500円(税込)
持ち物 エプロン・三角巾・筆記用具・手拭きタオル・手提げ袋
定員 各回 20名
講義スタイル 実習+デモンストレーション+お食事
内容 【メニュー】
手前みそ作り(玄米みそ&麦みそ)
ひしおみそ作り
【お食事】
2019年仕込みのみそを使って(玄米みそ・麦みそ・ひよこ豆みそ)
・根菜の具だくさんスープ
・焼きおにぎり
・ひしおみそのいろいろディップ
・色々みそのご試食※メニューは都合により変更になる場合がございます。
※お子さまを連れてのご参加はご遠慮ください。

写真はイメージです
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