岡田英貞の世界食紀行 食で旅するマクロビオティック ヨーロッパ編【新宿11月~2月】

募集中 どなたでも参加できます

 

皆さんにお手伝いいただきながら、岡田先生がデモンストレーション形式で、料理を作りあげます。お料理が完成したら、お食事会開始!
オーガニックワインなどと一緒に楽しみましょう!
美味しいお料理はもちろんのこと、商社勤務・旅行等で訪れた世界各国の食生活や暮らしをお話しいただきます。

 

岡田 英貞の世界食紀行 食で旅するマクロビオティック ヨーロッパ編
日程 11/11(月) =スペイン=
12/9(月) =フランス=
1/20(月) =イタリア=
2/10(月) =ロシア=
時間 11:00 ~ 14:00
場所 クッキングスクール リマ 新宿校
講師 岡田 英貞(クッキングスクール リマ 校長)
受講料 会員:24,000円/全4回(1回6,500 円)
一般:26,500円/全4回(1回7,000円)
※単発受講可。
※価格はすべて税込み表記です
※ワンドリンク(グラスワインなど)付き
持ち物 エプロン、三角巾、筆記用具
定員 各回 15名(最少催行人数 各回 4名)
内容 11/11(月) =スペイン=

・パプリカと玉ねぎのエスカリバーダ ~焼マリネ~
・レンズ豆とアーモンド、ミントのサラダ
・ソパ・デ・アホ ~にんにくのスープ~
・ベジ・トルティージャ ~スペイン風オムレツ~
・分搗き米のパエージャ
・ナティージャ ~レモン・カスタードのデザート


12/9 (月) =フランス=

・カリフラワーのスノーフレーク
・冬野菜の洋ナシフロスティ・サラダ
・ビーツと人参の葛ジュレ
・冬かぶらのクリームポタージュ
・ソイミートと金時豆の赤ワインソース煮 洋風玄米混ぜご飯添え
・アーモンドクランチのモカ・タルト


1/20 (月) =イタリア=

・苦み野菜と酒粕パルミジャーノのサラダ
・冬野菜のバーニャカウダ風味
・テンペと舞茸のフリット レデュール・バルサミコで
・黒豆のガレット タプナード・ソース ドライトマトパスタ添え
・蕪とマッシュルームの玄米リゾット
・レモン・チーズケーキと雑穀ポンセン・クリーム


2/10(月) =ロシア=

・オリヴィエ・サラダ ~じゃがいものサラダ~
・冬野菜のハーブ・ピクルス
・カルブッツィー ~米入りロールキャベツ~
・ボルシチ
・ソイミートのストロガノフ 玄米ピラフ添え
・シャルロートカ ~りんごのベークド・ケーキ~

※メニューは食材の都合により変更となる場合がございます。
※お子さまを連れてのご参加はご遠慮ください。

※写真はイメージです

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