森騰廣先生の「打ち立ての新そばを堪能する会」【新宿10/27・11/12】

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新そばが美味しいこの季節、そば打ち名人森先生による蕎麦づくしの会を開催いたします。

北海道知床産の新蕎麦を使い、打ち立ての新そばと、蕎麦の実をふんだんに使った新そばのコース料理をご賞味いただきます。
収穫されたばかりの香り高い味わい、打ち立て茹でたての蕎麦は絶品です。
江戸の頃より愛される秋一番の味を心ゆくまで味わってください。
寺田本家の日本酒もお楽しみに!

 

LIMA’s Table
そばうち名人森騰廣先生の「打ち立ての新そばを堪能する会」
日程 ①10月27日(土)
②11月12日(月)
時間
12:30~14:30
場所 リマ・クッキングスクール新宿校
講師 森 騰廣 (リマ・クッキングスクール専任講師)
基本のマクロビオティック料理から、独自のアレンジを加えた応用料理のほか、創作そば、パン、スイーツ等、得意とする料理も幅広い。そば打ち名人森先生講座には毎年参加するという「森そば」ファンも多い。
受講料 日本CI協会会員/4,500円(税込) 一般/5,000円(税込)
定員 各20名
内容 【お品書き】
3種の手打ち蕎麦と蕎麦料理いろいろ
~季節野菜料理 お清し デザート 寺田本家の日本酒付き~
・二八蕎麦
・十割蕎麦
・変わり蕎麦
・つけダレ蕎麦豆腐
・蕎麦がきのアラビアータソース
・蕎麦の実クロケット
・蕎麦の実とろろ等
・蕎麦カリントー
※メニューは都合により変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※レシピはつきません。
※日本酒はお味見程度の量になります。なお、アルコールが苦手な方のためにジュース等も用意しております。

 

写真はイメージです
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