ベーシックⅠ（初級）コース【10月期】

あなたのココロとカラダを育むのは食べ物です。おいしく、愉しく、続けましょう♪
ベーシックⅠは、基本からしっかり学びたい方のための基礎講座です。

マクロビオティックでは、見て・嗅いで・音を聞いて・味わって～五感を使い、自分の身体に問いかけながらお料理を仕上げていきます。
調理実習を通して、おいしい玄米ご飯とみそ汁、肉や魚がなくても満足できるヘルシー＆おいしい！おかずが作れるようになります。
講義回では、マクロビオティックの知識や基本理念を学びます。宇宙のリズムと体のリズム、陰陽調和や身土不二、一物全体等が理解できるようになります。

※写真はイメージです

カリキュラム例

第1回目　内容：おいしい玄米ご飯を炊く！
メニュー
玄米ご飯（圧力鍋）
基本の味噌汁
車麩のフライ　蒸し野菜添え
旬の果物のフルーチェ

第2回目　内容：おいしい味噌汁のつくり方
メニュー
玄米ご飯（土鍋）
基本の味噌汁
ベジミートの生姜焼き蒸し野菜添え
フルーツ羹

第3回目　内容：野菜について･･･旬・選び方・洗い方・保管法
メニュー
雑穀入り玄米ご飯（圧力鍋）
鰻もどき
青菜のおろし和え
葛仕立ての清まし汁
りんご葛餅

第4回目　内容：・・・講義「マクロビオティックについて」
軽食付き ◎フムスサンド・ミレットスープ・黒炒り玄米コーヒー

第5回目　内容：『陰陽』という考え方
メニュー
玄米ご飯（土鍋）
けんちん汁
大豆の唐揚げ　野菜＆レモン添え
田舎まんじゅう

第6回目　内容：調味料について
メニュー
発芽玄米ご飯（電気圧力鍋・CUCKOO）
基本の味噌汁
すき焼き風煮物
人参の梅煮
南瓜の葛玉

第7回目　内容：一物全体、分搗き米について
メニュー
雑穀入り三分搗きご飯（土鍋）
春雨の中華スープ
ベジ酢豚 ※　茹で野菜添え
梅酢ゼリー

第8回目　内容：身土不二
メニュー
ほうとう
青菜のごま和え
人参の蒸し煮
ゆるるん葛ゼリー

第9回目　内容：甘みについて
メニュー
玄米粥
切り干し大根サラダ
八宝菜
だしがら昆布と椎茸の佃煮
よもぎクレープ

第10回目　内容：ベーシックⅠコースのまとめ
メニュー
玉ねぎ丼
味噌汁
切干大根と高野豆腐の煮物
麩まんじゅう

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ベーシックⅠ（初級）コース費用
受講料	60,000円　（テキスト代、材料費、修了証発行料、消費税を含む）
入校料	10,000円　（特典：日本CI協会書籍、日本CI協会普及会費1年分【会費詳細】）

【新宿校】ベーシックⅠ（初級）コース　10月期日程

クラス	水曜デイ	ウィークエンド
時間	11：00～13：30
第1回	10/9	11/2（土）11：00～13：30
第2回	10/16	11/2（土）14:00～16:30
第3回	10/23	11/2（土）17:00～19:30
第4回	10/30	11/23（土）11：00～13：30
第5回	11/6	11/23（土）14：30～17：00
第6回	11/13	11/24（日）11：00～13：30
第7回	11/20	11/24（日）14：00～16：30
第8回	11/27	11/24（日）17：00～19：30
第9回	12/4	12/8（日）11：00～13：30
第10回	12/11	12/8（日）14：30～17：00
リマパーティ	12/22（日）予定	12/22（日）予定