アドバンスⅡ 修了　I,M

マクロビオティックを始めたきっかけ

　2０代の頃、肉を食べると体が疲れるように感じ、自己流で玄米菜食を実践しましたが、栄養のバランスが悪かったのか、むくみが生じ断念。玄米は食べ続けましたが、普通の食生活に戻しました。自律神経の乱れから、冷え性や倦怠感などの体のトラブルが多く、免疫力も下がり常に調子が悪い状態でした。冷えは万病のもと、とのことで、改善の為ヨガや太極拳に一時期頻繫に通いました。体が冷えなくなると、体調も良くなり、食欲も出てきて何でも食べられるようになりました。その後は淡々とした生活を送っていましたが、コロナ自粛と会社が閉店したこともあり、生活が一変、時間に余裕ができたので料理をするようになりました。

２０２１年の年明けすぐ、父親が突然倒れて入院、原因が解らぬまま退院しましたが、常に微熱が続き、気分が悪いとのこと。病気の父、認知症の母、自らの食養を兼ねて、クッキングスクールに通うことに致しました。

ベーシックⅠは、櫻井先生に基礎を丁寧に教えて頂きました。が、自分には情報量が多く、あまり理解できずに終了してしまったように思い、今思うと残念でした。まわりの生徒さんも、味に敏感な方が多く、正直、自分にはあまり向いていないかも…。と少し内向的になりましたが、学んでみたいという好奇心はありましたので、ベーシックⅡに進級致しました。

教わったレシピを少しづ家でも作ってみるようになり、玄米の炊き方、だしの取り方野菜切り方、復習もかねて角元先生にしっかり教えて頂きました。

ベーシックⅡからアドバンスのデイクラス開講に、半年ほど間があり、秦野市でお教室を開いている川内翔保先生のクラスに月1回、参加させて頂くことになりました。お教室は朝8時半から、下ごしらえから皆で始めます。料理経験の浅い私でも、簡単にできるような方法をアドバイス頂き、季節のお野菜を調理します。都会に住んでいる私には、とてもいい勉強になっています。

アドバンスとマスタークラスは、森先生に教えて頂きました。段々と料理することに慣れてきて、苦でなくなってきました。習ったことも、自分で作ってみると、同じようにできない事も多く、その都度森先生にアドバイスいただき、納得して、楽しく学ぶことができました。 皆さんが修了寄稿で、体が変わった。人生が変わった。と書かれていますが、自分はどうかと考えてみます。マクロビオティックを実践して、やはりこの2年間で体の中が、総入れ替えされてきれいになったのではないかと思います。家族3人が健康で寝込むことなく日々暮らすことができたこと、また、マクロビオティックを通して良き友人、知人に恵まれたことに感謝致し、これからも、日々平和に穏やかに暮らしていきたいと願っております。