マスターコースⅠ期 修了　木村 弥生

マクロビオティックの魅力

マクロビオティックとの出会いは約６年前。その頃は、マクロビオティックという言葉も知らず、たまたま職場の近くにあったリマ食堂に同僚に誘われて行ったのが今思うと最初の出会いです。転職をきっかけにリマ食堂に行くこともなくなり、５年が経ったコロナ禍に何か新しいことを始めたいとリサーチしている中で、マクロビオティック に惹かれるものがあり、友人を誘って体験教室の扉を叩いたのが約１年前。体験教室から、マスターコースまで通うとはその時は予想だにしていませんでした。
最初は、「健康になれるのであれば！」と「イタリアに移住した時のセカンドライフ」を考えて「マクロビ、ちょっとかじってみよう」と始めたところ、食べ物のことだけでないく、陰陽、その人の人生や考えの指針になる桜沢先生の言葉に触れるうちに、もっと知りたいという欲求が出て、ついにマスターコースまで。今では、物事を陰陽で考えてみたり、習ったメニューを再挑戦するだけでないく、代替え食材を使って陰陽調和を考えながら肉魚を食べる人にも満足してもらえる料理を考えるのが楽くなりました。これからも、
もっとレパートリー増やしたいと思っています。私の雑談をきいてくれた森校長、色々サポート頂いたアシスタントや事務局の方々、ありがとうございました。インストラクターコースでもよろしくお願いします。