マスターコースⅠ期 修了　前田 倫子

家族の健康のために

マクロビオティックという言葉を目にしたのは何年も前、マドンナの食生活に関する記事を読んだ時でした。その当時はハリウッドでまた新しい食事法が流行っているのか程度に思っていました。数年前に母の闘病をキッカケにマクロビオティックという言葉を改めて耳にし、心に残ったのがこちらに通い始めた理由です。身土不二、一物全体、陰陽調和などを学び始めて実際にお料理を食べてみると、知識の上でも体調面でも納得のいくことが多くありました。加齢の影響だと決めつけていた胃もたれが減り、体が軽く感じることが増えました。何よりもシンプルな味付けで素材の持つ良い味を引き出す調理法には美味しい野菜を育ててくれた農家さんへの感謝と尊敬が、食べる人の体調を考えて作るお料理には愛情が感じられました。母がまだ健在であれば食べさせてあげたかった！と思うレシピが沢山あります。これからは父や夫、他の家族の健康のために活かせることが楽しみです。とはいえ、まだ甘いものに対する欲求もありますし、動物性たんぱく質を食べないわけでもありません。でも、徐々に変化を感じています。まだまだ道半ばですが、森先生に教わった通り無理せず楽しみながら自分と大切な人たちの健康のために学び続けて行きたいと考えています。