アドバンスⅡAdvance Ⅱ
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2023年1月期 修了記念寄稿
マスターコースⅡ期 修了 小山 恵美子 学び 4歳まで同居して食事を作ってくれていた祖母の影響のせいでしょうか。子供のころから肉魚乳製品パンが嫌いで、煮もの、きんぴらやお漬物などお年寄りの好む料理が好きでした。時代的には […]
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2023年1月期 修了記念寄稿
マスターコースⅠ期 修了 木村 弥生 マクロビオティックの魅力 マクロビオティックとの出会いは約６年前。その頃は、マクロビオティックという言葉も知らず、たまたま職場の近くにあったリマ食堂に同僚に誘われて行ったのが今思うと […]
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マクロビティックのおもてなし料理
和・洋・中のバラエティ豊かな料理を学びます。
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季節の野菜の応用料理
今まで学んできた調理法で、季節野菜をおいしく仕上げ、レパートリーの幅を広げます。
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食養料理
玄米クリームなど、昔から大切にしてきた養生食を学びます。